Cheveux d'ange
Le piment Cheveux d'Ange est originaire de Chine et plus précisément de la région de Tianjin au nord-est de la Chine, tout près des rives de la mer Jaune aux abords de Pékin..
Voilà un piment sacrément original. Sa forme fine et effilée est sans pareil dans le monde du piment et lui donne son nom.
Son aspect léger et aéré fait qu'il ressemble à un piment doux, alors qu'en fait, c'est un piment assez piquant, plus fort qu'un piment d'Espelette mais moins qu'un piment oiseau.
PROVENANCE
Chine
CONSEIL
Comme tous les piments, son usage s'étend à absolument tous les plats ! Attention à ne pas le faire trop cuire, c'est un piment assez fragile. Préférez l'utiliser après la cuisson.
Il fera un bel effet décoration dans vos création culinaires.
Salades, soupes, velouté, poissons, légumes, etc. On ne peut pas citer tous les plats où vous pourrez l'employer, rappelez-vous qu'il se met partout, même dans les desserts, principalement les desserts au chocolat.
CONDITIONNEMENT
Boite métallique de 10g ou 20g
ECHELLE DE SCOVILLE
5