Poivre vert de Yupanqui

Après la seconde guerre mondiale, le Pérou a été une terre d'accueil pour les réfugiés Japonais, qui ont emporté avec eux leurs cultures et gastronomies. C’est comme cela que des plants de poivrier se sont retrouvés au Pérou et que le poivre y a prospéré. 
Dans les années soixante, le grand-père de la famille Yupanqui décida de planter des graines de poivrier au Pérou, son petit-fils David, voyant que les poivriers s'acclimataient parfaitement, déplaça quelque plants en Equateur dans la région de Manabi et c’est ainsi que le poivre Yupanqui naquit. 
La famille Yupanqui produit ce poivre depuis plus de trente ans, ils sont installés dans une région forestière proche de la latitude zéro leur offrant un climat et une terre favorable à la culture du poivre et des épices. 
Leur technique de production ancestrale ainsi que leur proximité à l’océan assurent un goût incroyable à ce poivre. 
Le poivre vert Yupanqui est un poivre délicat avec des notes fraîches, fruitées et végétales.
Il est moins piquant que le poivre noir Yupanqui et accompagne agréablement tous les plats avec sa grande finesse.